中国农业科学院油料作物研究所邓乾春研究员应邀来我院开展学术交流

   10月20日下午，中国农业科学院油料作物研究所邓乾春研究员应邀来我院开展学术交流，在食品科学楼二楼会议室作了题为《特色油料营养学研究与健康产品研发》的学术报告，报告由副院长祝振洲教授主持，我院青年教师及部分研究生到场聆听。

邓乾春研究员从研究背景、进展、展望等三方面进行了讲解，重点介绍了其科研团队在富含功能脂质特色油料资源营养品质化学数据库、预防慢病作用和分子机制、功能食品制备关键技术和新产品以及成果运用等方面的最新进展。他提出膳食结构的改善对降低疾病风险具有重要意义，未来进一步开发以亚麻、芝麻、向日葵全食物及其活性成分为功能原料，以物质、结构、功能、产业等为研究重点，创造个性化、多元化、方便化、功能化健康产品，是满足人们美好生活需要，实现健康中国战略的重要举措。

随后，邓乾春研究员就国家自然科学金申报进行了经验分享。他说，申请书撰写首先要对所做的课题进行文献分析、评价，在此基础上阐述立项依据。为了完善研究方案，需要在研究基础、科学性、可行性上多下功夫，并邀请同行专家反复评阅。会后，邓乾春研究员就申请书撰写和申报过程中所遇到的常见问题与多位青年教师进行了深入交流，并给予科学指导和建议，取得了积极的交流效果。

  邓乾春研究员，博士生导师，主要从事油料产品加工与营养学研究，主持多项国家自然科学基金，先后荣获“国家科学技术进步二等奖”、“湖北省科学技术一等奖”等。