2019年4月11日，上午3-4节课（粮工1601-1602），粮食工程系的年轻教师们集聚在KJ211教室，观摩学习粮食工程系秦先魁主任讲授的《谷物加工工程》一课。课上年轻教师们和同学们一起积极参与课堂互动，教学氛围浓厚；课下主动与秦先魁主任进行教学研讨。随后，年轻教师们也一起学习了黄学林老师讲授的《仓厂建筑》这门专业课。老教师们对年轻教师们就如何提高粮食工程专业课的教学质量提出了建设性的意见。大家纷纷表示感受良多，此次粮工系听课取得了不错的效果。
《谷物加工工程》这门核心由秦先魁主任进行讲授，主要讲述了《谷物加工工程》制粉工艺中在制品筛理设备——高方筛的结构，包括出料底格、压紧装置、传动机构、吊挂装置等相关的知识点。沈汪洋副院长、王展、刘刚、王国珍等老师在课堂上不仅像学生一样全神贯注地听课、专心笔记，而且还认真思考、积极参与秦先魁主任的课上提问环节；课后，年轻教师们针对课堂教学的各个环节进行讨论交流，将在这节课堂上吸收到的专业实践知识及丰厚的教学经验进行分享与探讨。
通过本次听课学习，大家一致认为：《谷物加工工程》是一门需要将书本知识与丰富的实际生产经验相结合、十分注重培养学生逻辑思维的专业课程。秦先魁主任的课堂上教学气氛活跃，注重学生们思考及逻辑思维的培养。他将复杂的粉路图细化成学生们能理解的路线图，特别是讲到工艺设备结构这一部分内容，借用现代化的教学手段与给学生打容易理解的比方，帮助学生们去理解设备到底是如何运转，物料到底是如何在其中进行运动等。
最后，老师们一致认为这样的活动非常好，为年轻教师提供更多的交流和学习机会。不仅仅只限于听课活动，粮工系年轻教师几乎会聆听老教师们专业课的每个课堂，通过在课堂上积极向有丰富经验的老教师学习，来完善自己的教学课堂，对知识点和讲授方法更有自信，使其教学水平逐步提升，能教给同学们更多理论与生产实际相结合的知识，让粮工系的课越来越受同学们的喜爱，共同打造粮工专业课程的好口碑。
